ACN Barcelona – L’Aquàrium de Barcelona i el xef Jordi Cruz han unit esforços en benefici de les persones afectades per la dana en el tradicional Bany Solidari del centre marí. El cuiner català i l’entitat han decidit destinar els 5.000 euros que aquesta dona anualment a afavorir un Any Solidari per a tothom i, especialment, per a la població valenciana que intenta refer-se de les conseqüències climatològiques sofertes fa dos mesos. Creu Roja serà l’encarregada de fer arribar el seu suport.
El Jordi Cruz s’ha submergit dins l’Oceanari, les dimensions i capacitat del qual el fan únic a Europa, i després de nedar entre els taurons i les més de 80 espècies marines que hi habiten, ha reclamat un món més respectuós amb les persones i el medi ambient per assegurar el futur del planeta.
En sortir de l’aigua, el popular membre del jurat de ‘MasterChef’, qui acaba d’estrenar una nova edició infantil del programa, ha assegurat que “és una experiència fantàstica haver pogut nedar amb els taurons i veure tan de prop aquests éssers tan populars i alhora tan desconeguts”. “De per si ja és una cosa inoblidable, i haver-ho fet per una causa tan noble com és ajudar a tots els valencians i valencianes que han vist la seva vida capgirada a causa de la dana suposa una enorme satisfacció per a mi. Estic molt content d’haver pogut col·laborar en aquesta acció de L’Aquàrium i de comptar amb l’ajuda de Creu Roja per distribuir els recursos”, ha explicat.
Jordi Cruz també ha aprofitat l’ocasió per conscienciar la societat de “la importància de protegir l’ecosistema marí i la biodiversitat per garantir el nostre futur, ja que la seva degradació afecta el canvi climàtic i els efectes d’aquest poden ser devastadors, tant a milers de quilòmetres com a casa nostra”.
El propietari del restaurant ABaC s’ha afegit a la llista de famosos que han participat en aquesta activitat solidària organitzada per L’Aquàrium de Barcelona i per la que ja han passat Leo Messi, Miki Nuñez, els Germans Torres, Sílvia Abril, Ona Carbonell, els Germans Roca, David Ferrer, Judit Mascó o Antonio Orozco, entre d’altres. La directora de L’Aquàrium, María José Peretó, ha agraït a Jordi Cruz la seva col·laboració perquè “tot i tenir l’agenda plena, quan li vam proposar banyar-se per ajudar les persones afectades per la dana no ho van dubtar ni un moment i ens va fer un forat de seguida. A més, comparteix amb nosaltres el respecte pel medi ambient i la necessitat de protegir els diferents éssers vius, independentment d’on habitin. El nostre ecosistema és el món marí i les seves espècies i treballem per tenir cura d’ells. Cada dia, és més evident que cal conservar la biodiversitat per gaudir d’un món sostenible el dia de demà”.
Carrera imparable
Jordi Cruz és un dels xefs més rellevants i mediàtics del panorama gastronòmic del nostre país. Nascut a Manresa, va cursar els estudis de cuina a l’Escola Superior d’Hosteleria Joviat de la capital del Bages i, als 14 anys, ja va començar a treballar al restaurant Estany Clar de Cercs (Barcelona), on deu anys després va esdevenir el xef més jove d’Espanya i el segon del món a aconseguir una estrella Michelin.
Des d’aleshores, ha dirigit i gestionat la cuina restaurant Angle de Món Sant Benet i de l’Hotel Cram (Barcelona) i ha estat reconegut amb els títols més importants de la gastronomia nacional i internacional. Actualment, és propietari de tres restaurants a Barcelona: l’ABaC, que compta amb 3 estrelles Michelin, essent un dels només 16 que ostenten aquesta categoria a Espanya; el Ten’s Tapas Restaurant, que ofereix tapes i platets, i Atempo, un espai que fa referència al Bistró tradicional en el qual el públic pot degustar plats clàssics de la cuina internacional.
Paral·lelament, ha desenvolupat una carrera artística essent autor de 6 llibres de gastronomia i formant part del membre del jurat de ‘MasterChef’, un dels programes de televisió de més audiència. L’any 2025 es presenta igualment intens per a Jordi Cruz, on ja prepara la seva intervenció al Talent Show ‘Next Level Chef’ que prepara Tele5.
El president de Creu Roja a Catalunya, Josep Quitet, ha donat les gràcies a L’Aquàrium de Barcelona i a Jordi Cruz per “organitzar i participar en aquesta iniciativa solidària de tanta tradició nadalenca, la qual enguany proporcionarà ajuda humanitària directa a les persones damnificades per la DANA de València. Així, podrem cobrir-ne les necessitats més urgents i acompanyar-les en la reconstrucció de les seves vides. Amb accions com aquesta de L’Aquàrium, es fa palès el suport de tota la societat, que s’ha bolcat perquè les persones damnificades puguin continuar endavant”.
El 30è Aniversari comença amb un ‘Viatge a les Profunditats’
L’acte d’aquest matí ha servit també per donar el tret de sortida a la commemoració del 30è Aniversari de L’Aquàrium de Barcelona, el qual tindrà lloc el 2025 i estarà farcit de sorpreses. Sota el lema ‘On Barcelona viu el mar’ i amb la incorporació de les noves tecnologies, el centre marí ofereix una experiència completament transformada en la qual els visitants poden submergir-se en un mar de novetats amb l’oceà com a protagonista i en què el mar entra a L’Aquàrium de Barcelona.
A l’entrada de L’Aquàrium, els visitants ja poden gaudir de la sensació de caminar sobre l’aigua gràcies als nous panells interactius i a la informació digitalitzada, que fan que a cada passa, s’obri un món nou sobre el mar i les seves espècies.
Més endavant, tenen l’oportunitat de fer un ‘Viatge a les Profunditats’ mitjançant una experiència immersiva única en la qual es combina tecnologia, educació i consciència ambiental. Aquesta sala innovadora transporta els visitants a les zones més inexplorades de l’oceà, des de la superfície fins a l’abisme hadal, oferint una visió única de la biodiversitat marina i els reptes de la sostenibilitat.
D’altra banda, el nou joc ‘Aquaprotector’ permet a grans i petits retirar residus del mar i enviar-hi peixos amb el seu nom, contribuint activament a protegir l’oceà de forma lúdica.
Amb les novetats d’aquest 30è Aniversari, L’Aquàrium de Barcelona posa en valor el paper de l’educació en la conservació dels ecosistemes marins, destacant la problemàtica del plàstic als oceans i l’impacte humà en els entorns més remots del planeta. Amb un guió visual i interactiu, els visitants podran connectar amb la fauna marina i reflexionar sobre la importància de protegir el medi marí.
Així, el centre de conservació marina de Barcelona reafirma el seu compromís amb la sostenibilitat i l’educació, convidant tota la família a explorar, aprendre i actuar pel futur dels nostres oceans de forma divertida i engrescadora. Actuant tots decididament encara som a temps de tenir de nou un mar sostenible.
Un altre ‘Nadal al fons del mar’
Igualment, el centre marí ha donat a conèixer ‘Nadal al fons del mar’, el programa d’activitats que el centre marí va posar en marxa el passat 30 de novembre i que finalitzarà el 7 de gener de 2025. Es tracta d’una oportunitat de conèixer el centre marí de forma lúdica i especial. Amb la visita a L’Aquàrium aquests dies de vacances escolars, serà possible fer diverses activitats relacionades amb el món marí i les festes nadalenques.
D’altra banda, L’Aquàrium proposa experiències úniques com les diferents vivències amb els taurons o la d’Aquarista per un dia, on tota la família tindrà l’oportunitat de gaudir de la companyia d’uns dels reis del mar i d’aprendre a tenir cura de la fauna marina.
<em>(L’ACN no assumeix cap responsabilitat derivada de la informació d’aquest comunicat i no respon davant tercers sobre el seu contingut)</em>
