Experts en nutrició aposten per investigar els beneficis de la fruita seca en fertilitat o lluita contra la mortalitat

ACN Reus – Una trentena d’experts en nutrició d’arreu del món s’han reunit aquest dijous al Reus Nuts 2022 per plantejar les futures línies de recerca sobre els beneficis de la fruita seca en la salut. Entre altres àmbits, els investigadors apostaran per estudis que analitzin els efectes de la fruita seca en la fertilitat -tant femenina com masculina- o en la lluita contra la mortalitat. El catedràtic en nutrició de la URV Jordi Salas-Salvadó ha remarcat la importància de la recerca per entendre els mecanismes de funcionament d’aquests aliments, com per exemple en les malalties cardiovasculars. A la trobada s’exposen investigacions recents i acabarà divendres. Posteriorment es publicaran les conclusions en una revista científica internacional.